Tecnología

Álvaro Galve

Los Nuevos Retos Tecnólogicos en la Cadena Logística del Frío

En el siguiente documento se analizan las características de la cadena del frío y los retos tecnológicos que lleva su implementación y mantenimiento. Todo ello con vistas a optimizar recursos bajo unos estrictos requerimientos legales y sanitarios .Los principales objetivos del proyecto que se analiza son identificar, localizar y monitorear de forma continua la temperatura del producto a lo largo de la cadena de suministro.Además es necesario integrar las tecnologías RFID, GPRS/UMTS y GPS, así como arquitecturas software orientadas a servicios (S.O.A.), para la implementación de una plataforma destinada al control de la temperatura y seguimiento de productos congelados y refrigerados durante toda la cadena de distribución.